H chef Καρολίνα Δωρίτη φτιάχνει για εμάς υπέροχες νηστίσιμες συνταγές για το μενού της Καθαράς Δευτέρας.
Πλένουμε καλά τις γλυκοπατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν.
Τις βγάζουμε από το νερό, τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε.
Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις πολτοποιούμε με το σκόρδο.
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο και τα πολτοποιούμε μέχρι η υφή του να είναι λεία
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με φρέσκο ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον μπούκοβο.
Ingredients
Directions
Πλένουμε καλά τις γλυκοπατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν.
Τις βγάζουμε από το νερό, τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε.
Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις πολτοποιούμε με το σκόρδο.
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο και τα πολτοποιούμε μέχρι η υφή του να είναι λεία
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με φρέσκο ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον μπούκοβο.