Τόφου Φυσική Γεύση με Kombucha 200gr Lord of Tofu

Το τόφου είναι ένα προϊόν από σόγια, πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις κουζίνες χωρών της Άπω Ανατολής, αλλά και μεταξύ των χορτοφάγων. Για να φτάσουμε στην τελική μορφή του τόφου, στα γνωστά δηλαδή λευκά τετράγωνα, πρώτα πήζει το γάλα σόγιας, διαδικασία η οποία οδηγεί στον διαχωρισμό του τυροπήγματος από το τυρόγαλα. Μπορούμε να το παρομοιάσουμε με ένα σφουγγάρι, το οποίο δεν έχει καμία απολύτως γεύση και το οποίο απορροφά ό,τι γεύση “βρεθεί γύρω του”. Μπορείτε να το κόψετε σε φέτες ή κυβάκια και να το τηγανίσετε για να το βάλετε σε σάντουιτς ή να το θρυμματίσετε και να το μαγειρέψετε στο τηγάνι μαζί με ντομάτα, κουρκουμά και πιπέρι για ένα λαχταριστό πρωινό που θυμίζει αβγά στραπατσάδα. Για ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο, κόψτε το τόφου σε κυβάκια, μαριναρίστε το για μερικά λεπτά σε ένα μείγμα από ταχίνι και γλυκιά τσίλι σος και ψήστε στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές. Θα αποκτήσει μια υπέροχη κρούστα, ενώ η γλυκιά και πικάντική του γεύση προστάζει μια απλή και ήπια συνοδεία, όπως ρύζι ή ψητά λαχανικά. Η Lord of Tofu σας προσφέρει τα πιο νόστιμα βιολογικά και ποιοτικά τόφου από τα μέσα της δεκαετίας του ’90!