Το ψωμί Maestro Classic χωρίς γλουτένη της Schär παρασκευάζεται με προζύμι και αρχαίους σπόρους (κεχρί και κινόα). Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, με εξαιρετική υφήκαι γεύση αλλά και μοναδικά διατροφικά χαρακτηριστικά.
Συστατικά: άμυλο καλαμποκιού, νερό, προζύμι 14% (αλεύρι ρυζιού, νερό), άμυλο ρυζιού, σιρόπι ρυζιού, φυτικές ίνες (ψύλλιο, μήλο), ηλιέλαιο, αλεύρι κεχριού 2,6%, πρωτεϊνη σόγιας, αλεύρι κινόα 1,7%, πυκνωτικός παράγων: υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη; μαγιά, αλάτι, μέλι. Μπορεί να περιέχει ίχνη από λούπινο και μουστάρδα.