Το φαγόπυρο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στην ολλανδική κουζίνα. Στην Ιαπωνία, οι άνθρωποι εργάζονται με αυτό το προϊόν χωρίς γλουτένη εδώ και αιώνες. Τα noodles μας από φαγόπυρο αποτελούνται από 95% φαγόπυρο και 5% γλυκοπατάτα. Είναι νόστιμα σε συνδυασμό με miso (σούπα), φύκια και ιαπωνικά καρυκεύματα όπως tamari, mirin και σησαμέλαιο. Πώς να το χρησιμοποιήσετε:
Μαγειρέψτε σε άφθονο βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Συστατικά:
αλεύρι φαγόπυρου* (Κίνα), 5% αλεύρι γλυκοπατάτας* (Κίνα), νερό
* = από βιολογική γεωργία ° = Πιστοποίηση RainForest Alliance
