Το Μανιτάρι Lion’s Mane (hericium erinaceus) ή τo Eρίκιο το Αγκαθωτό, είναι ένα φαρμακευτικό εδώδιμο μανιτάρι που είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία και την Κίνα ως γενικό τονωτικό για την υγεία.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την ευεξία και τη γενικότερη εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας. Είναι πλούσιο σε ισχυρά αντιοξειδωτικά (φαινόλες) και στερόλες (όπως εργοστερόλη) ουσία που δρα ενάντια σε πολλούς τύπους ανώμαλων κυττάρων ενώ παράλληλα παρουσιάζει αντιγηραντική δράση.
Το Lion’s Mane έχει χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου, την επούλωση και αναγέννηση του νευρικού ιστού, τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και του μυϊκού συντονισμού, την υποστήριξη του πεπτικού συστήματος (έλκος), την υποστήριξη ενάντια στο άγχος και την κατάθλιψη και την τόνωση του ανοσοποιητικού ενώ παρουσιάζει δράση ενάντια στη δημιουργία ανώμαλων κυττάρων, βελτιώνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης κ.ά. Στην παραδοσιακή Κινεζική ιατρική, έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαταραχών του πεπτικού, του γαστρεντερικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Χρήση:
Μπορεί να προστεθεί σε νερό, χυμούς φρούτων, smoothies, ροφήματα βοτάνων ή superfood blends, φυτικά γάλατα.
Πρόκειται ίσως για το πιο εύγευστο θεραπευτικό μανιτάρι και έτσι μπορεί να προστεθεί σε αλμυρά ή γλυκά πιάτα για να δώσει γήινες γευστικές νότες. Δηλαδή, μπορεί να προστεθεί σε σοκολάτες, κράκερς, μπέργκερς μέχρι και σούπες.
Έχει έντονη γεύση, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 1/4 με 1/2 κουτ. του γλυκού ημερησίως ή σύμφωνα με τις προσωπικές σας ανάγκες.
Χωρίς ζάχαρη, γαλακτοκομικά, γλουτένη, γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, φυτοφάρμακα ή άλλα χημικά.
