Φάβα Κίτρινη-Λαθούρι 500gr Αντωνόπουλος

Φάβα της γηγενούς ποικιλίας Λαθούρι, τοπικής βιολογικής ποικιλίας.

Διατροφικά οφέλη
– Πλούσια πηγή πρωτεϊνών
– Πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
– Πλούσια πηγή διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του εντέρου, στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους, στην αποτελεσματικότερη πρόληψη και έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης
– Πλούσια πηγή σιδήρου, φολικού οξέος, μαγνησίου, χαλκού, φωσφόρου και καλίου
– Πλούσια πηγή βιταμινών Β

Το αγρόκτημα Αντωνόπουλος βρίσκεται στο Δίλοφο Λάρισας κοντά στο Ναρθάκειο όρος, ένα αγνό μέρος με μεγάλη φυσική ομορφιά και αναβιώνει πολλά είδη τοπικών σπόρων που κινδυνεύουν με γενετική διάβρωση και εξαφάνιση, ακολουθώντας πάντα βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας. Μάλιστα, κάποια σώματα είχαν εξαφανιστεί εντελώς εδώ και δεκαετίες και χρειαζόταν σοβαρή και σε βάθος επιστημονική έρευνα και μια σειρά πειραμάτων στο χωράφι: όπως το φαγόπυρο, ο λιναρόσπορος, το κεχρί, το σπαράγγι, το δίκοκκο, το μονόκοκκο κ.λπ.