Βιολογικά ζυμαρικά φτιαγμένα με σιτάρι της ποικιλίας Cappeli που ανακαλύφθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα από έναν από τους μεγαλύτερους επιστήμονες της Ιταλίας: “Senatore Raffaele Cappelli” !
Το σιτάρι καλλιεργείται σε βιολογικά αγροκτήματα στην Απουλία της Ιταλίας για βέλτιστη γεύση, αναδημιουργώντας την υγιεινή γεύση των περασμένων χρόνων. Αλέθεται φρέσκο κάθε πρωί για την παραγωγή της ημέρας και συνδυάζεται με το κοντινό παρθένο νερό των ορεινών πηγών των ιταλικών Άλπεων για ένα μοναδικό αρωματικό και γευστικό ζυμαρικό.
Όταν μαγειρεύεται αναδύει τα αρώματα του φρέσκου γάλακτος της φάρμας και του κρεμώδους πουρέ πατάτας με έναν υπαινιγμό από ψητά κάστανα.
Η γεύση του είναι γλυκιά και βουτυράτη με νότες θαλασσινού αλατιού..
Συστατικά : βιολογικό σιμιγδάλι ποικιλίας “Cappelli”, νερό.
