Αυτές οι λεπτές χάρτινες φέτες τουρσί τζίντζερ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό με σούσι, μαζί με wasabi και σάλτσα σόγιας. Οι Ιάπωνες τρώνε τζίντζερ σούσι ανάμεσα στα σνακ, γιατί το τζίντζερ εξουδετερώνει τις γεύσεις. Το τζίντζερ σούσι είναι επίσης νόστιμο με σαλάτα, σε σάντουιτς με μπιφτέκι λαχανικών ή σε καλοκαιρινά ρολά. Χρησιμοποιούμε πρώτης τάξεως βιολογικό τζίντζερ από τον παράδεισο Φίτζι: νησιά με ένα από τα πιο καθαρά εδάφη στον κόσμο. Πώς να το χρησιμοποιήσετε:
Χρησιμοποιήστε το με σούσι, σε καλοκαιρινά ρολά, σε σάντουιτς ή ως συνοδευτικό. Συστατικά:
τζίντζερ* (Φίτζι), ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο* (Ασία), ξύδι* (Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής), νερό, αλάτι, κιτρικό οξύ (Ασία)
* = από βιολογική γεωργία ° = Πιστοποίηση RainForest Alliance