Λιναρόσπορος 250gr Αντωνόπουλος

Ο λιναρόσπορος είναι ο σπόρος του λιναριού (Linumusitassimum) και ανήκει στην οικογένεια Lineaceae. Είναι ένα ετήσιο φυτό με μπλε άνθη που παράγει μικρούς καφέ σπόρους.

Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη: Για να λάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις φυτικές ίνες του λιναρόσπορου αρκούν 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα.
Χρήσεις: Ο λιναρόσπορος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των ανθρώπων:
– Προσθέστε τον σε σαλάτες, στο γιαούρτι σας ή στις νιφάδες γάλακτος στο πρωινό σας.
– πασπαλίζετε πάνω από τοστ ή φέτες ψωμιού με μέλι και ταχίνι, φυστικοβούτυρο κ.λπ.
– προσθέστε το στα smoothies σας
– προσθέστε το στη ζύμη (π.χ. ψωμί, ψίχουλα ψωμιού, μπισκότα, μπισκότα, κέικ, πίτσα)
– μαγειρέψτε το με τα όσπρια και το ρύζι σας (1-2 κουταλιές της σούπας)
– κρύο ρόφημα: βράστε 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο με 3 φλιτζάνια νερό σε μια μικρή κατσαρόλα για 10 λεπτά. Σουρώστε το και στύψτε το χυμό ως ρόφημα με μέλι και κανέλα!

Το αγρόκτημα Αντωνόπουλος αναβιώνει πολλά είδη τοπικών σπόρων που κινδυνεύουν με γενετική διάβρωση και εξαφάνιση, ακολουθώντας πάντα βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας. Μάλιστα, κάποια σώματα είχαν εξαφανιστεί εντελώς εδώ και δεκαετίες και χρειάστηκαν σοβαρή και σε βάθος επιστημονική έρευνα και μια σειρά από πειράματα στο χωράφι: όπως το φαγόπυρο, ο λιναρόσπορος, το κεχρί, το σπαράγγι, το δίκοκκο, το μονόκοκκο κ.λπ.