Βιολογικός, μη παστεριωμένος πουρές από φασόλια σόγιας ολικής σε ζύμωση (Miso). To Hatcho Miso βασίζεται σε παλιά παραδοσιακή συνταγή 400 ετών & εμπλουτίζει την γεύση των φαγητών. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, με 80% περισσότερες πρωτεΐνες και 25% λιγότερο αλάτι από το Miso κριθαριού ή ρυζιού. Ωριμάζει σε παραδοσιακά βαρέλια από ξύλο κέδρου για 3 χρόνια.
Τι είναι το Miso;
Το Miso είναι ένα είδος πάστας που αποτελεί παραδοσιακό στοιχείο της Ιαπωνικής διατροφής. Παράγεται από διαφορετικά είδη δημητριακών, αλλά κυρίως από σόγια η οποία έχει υποστεί ζύμωση μέσω μίας μοναδικής και παραδοσιακής ιαπωνικής κουλτούρας. Για τη ζύμωση χρησιμοποιείται ο μύκητας koji.
Συστατικά: φασόλια σόγιας ολικής που έχουν υποστεί ζύμωση* (65%), νερό, θαλασσινό αλάτι, ψημένο αλεύρι κριθαριού*. *Βιολογικής Γεωργίας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.