Οι καρποί του άγουρου Χιώτικου φιστικιού αποτελούν την πρώτη ύλη για αυτό το τραγανό και ιδιαίτερα γευστικό γλυκό. Κατά τη διαδικασία παραγωγής ο καρπός τρυπιέται με το χέρι ώστε να εισχωρήσει το σιρόπι και στο εσωτερικό. Ο απόλυτος συνδυασμός με το γιαούρτι. Συστατικά:
Φιστίκι (50%), Ζάχαρη, Ιμβερτοσάκχαρο, Χυμός Λεμονιού
Μπορεί να περιέχει ίχνη από άλλους ξηρούς καρπούς και σουσάμι.
Διατηρείται σε δροσερό, σκιερό μέρος.